Διαμόρφωση του κεντρικού κτιρίου και του περιβάλλοντος χώρου του Μύλου Παππά και σύγχρονη χρήση του ως πολιτιστικό κέντρο και μουσείο σιταριού και αλεύρων και ιστορίας της πόλης της Λάρισας. Το κτιριακό συγκρότημα του Μύλου Παππά αποτελεί το σημαντικότερο μνημείο της νεότερης περιόδου της πόλης. Λειτουργούσε ως αλευρόμυλος από το 1893 έως και το 1983.

Η παρουσίαση της λειτουργίας του Μύλου γίνεται μέσα από φωτογραφίες καλλιεργειών στις διάφορες εποχές του χρόνου ή μηχανημάτων και ατόμων της εποχής, έκθεση μηχανημάτων που σώθηκαν από το παλαιό εργοστάσιο του Μύλου, έκθεση παλαιών μηχανημάτων που αγοράστηκαν από άλλους μύλους που διασώθηκαν, προβολές βίντεο - ντοκυμαντέρ σε ειδικές οθόνες,  συνεντεύξεις από εργαζομένους στην αλευροβιομηχανία και μέλη της οικογένειας Παππά.

Οφέλη: Ο επισκέπτης του Μύλου Παππά μπορεί να διαμορφώσει μια ολοκληρωμένη εικόνα για τη διαδικασία επεξεργασίας του σιταριού από την παραγωγή, τη συγκέντρωση έως την άλεση και την παραγωγή του αλεύρου. Το σιτάρι αποτέλεσε το κύριο προϊόν του θεσσαλικού κάμπου, σύμβολο ζωής και ανάπτυξης έως σήμερα.

Προϋπολογισμός: €3.514.779